Kaffee und Schokolade „made in Lucerne“

Die Rohstoffe kommen aus Südamerika, aber die Verarbeitung zu hochwertigem Kaffee und Schokolade leisten Luzerner Betriebe: Diese kaum bekannte Seite der Luzerner Wirtschaft lernte die Arbeitsgemeinschaft Wirtschaft und Gesellschaft (AWG) in Ebikon und Root kennen.

Markus Rast
Rast Kaffee AG Ebikon

«Es ist viel zu wenig bekannt, dass wir Genüsse aus Kaffee und Schokolade Luzerner Betrieben verdanken", sagte Nationalrat Leo Müller als Präsident der Arbeitsgemeinschaft Wirtschaft und Gesellschaft (AWG) Kanton Luzern – als 120 AWG-Mitglieder die Kaffeerösterei Rast in Ebikon und Aeschbach Chocolatier in Root besuchten. Markus Rast einerseits und Markus Aeschbach anderseits zeigten in ihren Betrieben, dass Produkte aus den Rohstoffen Kaffeebohnen und Kakao dank Innovation und Qualität selbst im Hochpreisland Schweiz marktfähig sind.

Markus Aeschbach
Aeschbach Chocolatier Root

Die ständige Herausforderung für beide Betriebe besteht in der Balance zwischen Preis, Qualität und Fairness. Das zeigte sich am Podiumsgespräch unter der Leitung von Andy Wolf auch aus den Ausführungen von Karin Altherr von der Stiftung Max Havelaar. Sie freute sich, dass Rast und Aeschbach soweit möglich mit der Max Havelaar-Stiftung zusammenarbeiten. „Wer weiss, dass Fairtrade Kleinbauern und Plantagenarbeiter in Entwicklungs- und Schwellen-
ländern stärkt, dem oder der macht Kaffee- oder Schokoladegenuss doppelt Freude."

Zwei Familienbetriebe

Was die AWG-Mitglieder zusätzlich beeindruckte, waren Geschichte und Struktur der Rontaler Betriebe. Rast und Aeschbach sind inhabergeführte Familienbetriebe und beiden gelingt es, die unternehmerische Leidenschaft an die nächste Generation in der Familie weiterzugeben. AWG-Präsident Leo Müller verwies in diesem Zusammenhang auf das Wachstum der Luzerner Volkswirtschaft, das über dem schweizerischen Schnitt liegt. Der wichtigste Grund dafür sei die KMU-Struktur des Luzerner Wirtschaft. „Zum Glück ist Luzern ein KMU-Kanton, denn diese Betriebe werden von echten Unternehmer-Persönlichkeiten geführt, die Werte wie Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Bescheidenheit im Geschäftsalltag leben."